Perché il cibo biologico è più sano

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Perché il cibo biologico è più sano

10 solidi vantaggi degli alimenti coltivati ​​senza pesticidi, fertilizzanti sintetici o OGM

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C’è sempre un dilemma sul se e perché cibo organico è più sano e se vale la pena spendere qualche soldo in più. C’è così tanto dibattito in corso tra alimenti convenzionali e biologici, che confonde il consumatore medio.

Come si fa allora a decidere se vale la pena seguire la strada del biologico oppure no? Ci sono molti articoli affascinanti scritti da ambientalisti, nutrizionisti, coltivatori biologici e molte altre parti interessate. Ognuno ha fatto delle scoperte piuttosto impressionanti sul perché il cibo biologico è migliore.

Pesticidi, fertilizzanti sintetici e OGM

perché il cibo biologico è più sano

Sfortunatamente, il cibo convenzionale ha così tanti insetticidi e pesticidi. Gli agricoltori usano questi veleni per aumentare la produzione o aumentare le dimensioni di cereali, frutta o verdura. In effetti, alcuni coltivatori lo usano solo per esaltare i pigmenti naturali del cibo.

Ad esempio, qualcosa di semplice come i fagioli mung germogliati, che sono così salutari anche se mangiati crudi. Anche i fagioli mung germogliati convenzionali che si trovano sul mercato sono coltivati ​​​​con così tanti pesticidi che supera anche lo scopo di germogliare!

Un modo ideale per consumare i fagioli mung germogliati è nel khichri. Puoi creare diverse varietà di khichdi, come Masala Khichdifagioli verdi germogliati Khichri, miglio Khichri e anche quinoa Khichri.

Perché il cibo biologico è più sano

Questo è uno dei motivi principali per cui sosteniamo il percorso del cibo biologico. Esaminiamo ora solo 10 potenti vantaggi del cibo biologico:

1. Il cibo biologico viene coltivato in modo naturale

Il cibo dovrebbe essere coltivato in un ambiente naturale, ed è proprio così che viene coltivato il cibo biologico. In passato, l’unico letame che veniva dato al terreno era naturale e scarti di piante e ortaggi. Il cibo biologico utilizza questi principi e utilizza solo potenziatori alimentati naturalmente per la crescita.

2. Gli alimenti biologici sono privi di sostanze chimiche, insetticidi e pesticidi

Prendiamo lo stesso esempio di fagioli mung germogliati. Questi fagioli mung, se coltivati ​​in modo convenzionale, hanno questi scatti di crescita che rendono la dimensione del fagiolo extra-grande. In questo processo, perde i suoi benefici e valori nutritivi. Quindi, è meglio averlo in forma organica.

3. Il cibo biologico è privo di ormoni

Il cibo biologico è privo di ormoni: prendiamo il classico esempio degli alimenti iniettati di ormoni. Questi sono in genere latte di pollo e carne. L’ormone della crescita viene iniettato negli animali per aumentare la produzione. Questo moltiplica l’uscita da 2 a 3 volte la sua capacità.

Quindi, quando mangi questi alimenti, l’ormone della crescita viene trasferito al tuo corpo. Questo è uno dei motivi per cui vediamo un aumento del sovrappeso e dell’obesità tra i bambini più piccoli e anche negli adulti.

Il sovrappeso è solo un problema che si pone. Ci sono così tanti altri fattori di salute in aumento anche come ipotiroidismo, cancro, ecc. Sfortunatamente, tutti questi ormoni iniettati hanno un ruolo da svolgere in questo.

4. Aumento degli acidi grassi Omega-3

Secondo a studio 2016 condotto dal British Journal of Nutrition, il latte e la carne biologici contengono circa il 50% in più di acidi grassi omega-3.

5. I pesticidi causano danni ai lavoratori agricoli

Essere a contatto con alcuni pesticidi aumenta il rischio di cancro. I lavoratori agricoli sono più esposti ad alcuni di questi pesticidi e quindi sono a rischio per alcuni tipi di cancro.

6. Il cibo crudo è meglio consumato biologico

Le cose belle nella vita hanno sempre un costo. Quindi, se decidi di passare al biologico anche a metà, il punto di partenza potrebbe essere quello di iniziare a passare al biologico con frutta e insalata di verdure. Questo perché si mangiano crudi.

Qualsiasi frutta o verdura consumata con la buccia o con una buccia spessa è la migliore se biologica. Questo include mele, fragole, mirtilli, pomodori e germogli. Il motivo è che ci sono più residui di pesticidi attaccati alla pelle di questi frutti e verdure.

7. Alimenti biologici è preferito per i pazienti che combattono malattie a lungo termine

Se il corpo ha qualche malattia come il cancro o qualsiasi malattia che richieda al sistema immunitario di lavorare sodo, è meglio consumare cibo biologico. Il ragionamento è semplice. Vuoi che il sistema immunitario del corpo combatta il cancro e non si protegga dai residui di pesticidi.

8. Il consumo di alimenti biologici avvantaggia l’ambiente

Gli alimenti naturali e coltivati ​​biologicamente aiutano a preservare il terreno in cui crescono e lo mantengono sano. Ciò significa che a lungo termine ci sarà un terreno più fertile che a sua volta aiuterà a coltivare più cibo biologico e quindi a ridurre i costi alla fine. In questo modo sempre più persone potranno consumare cibi biologici sani e coltivati ​​naturalmente.

9. Il cibo biologico è più ricco di vitamine e minerali

Gli alimenti biologici migliorano il contenuto di vitamine e minerali di cereali, frutta e verdura. Inoltre, la biodisponibilità di queste vitamine e minerali è aumentata e il corpo può assorbirla molto più velocemente.

10. Il cibo biologico aumenta l’immunità

Un fattore molto importante nel diventare biologico è che aumenta l’immunità del corpo per combattere altri fattori ambientali e interni come inquinamento, stress, ecc..

Autore

Sonal Khakhar è uno dei fondatori di Aahana Naturals e ha continuato con l’eredità di preservare le ricette tradizionali di famiglia e di modificare ulteriormente le ricette ereditate con la sua conoscenza di nutrizionista.

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