Video della ricetta dei brownies vegani crudi: Wendy Rowe Eat Beautiful

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Credito immagine @ Camilla Akrans per Eat Beautiful

Mi piace sempre viziare amici e parenti con il cibo per le occasioni speciali, e ci sono poche prelibatezze che scendono meglio dei miei brownies alle noci senza cottura del mio libro Eat Beautiful! Quindi, questo Veganuary, se sei alla ricerca della migliore ricetta di brownies vegani crudi, sei nel posto giusto. Questo utilizza solo datteri, noci, polvere di cacao crudo ed estratto di vaniglia. Questi sono anche brownies senza glutine e non contengono zuccheri raffinati, e anche i datteri sono delicati sulla pelle, quindi non c’è bisogno di sentirsi in colpa! La migliore notizia? Anche la ricetta è facilissima. Non mi credi? Ho avuto il mio amico (e brillante parrucchiere) Neil Moodie oltre a girare un suo episodio Serie “Foodie Moodie” su YouTube e li abbiamo cucinati insieme. Il video è ora in diretta su my Canale Youtube anche tu, quindi puoi guardarlo qui sotto, o seguire la ricetta in fondo a questo post.

QUESTO POST CONTIENE LINK DI AFFILIAZIONE

Brownies alle noci senza cottura

Fa 12 brownies
180 calorie per brownie

INGREDIENTI
150 g di datteri snocciolati
325 g di noci crude a pezzi
65 g di cacao crudo (o cacao) in polvere
2 cucchiaini di estratto di vaniglia

Le noci dovrebbero davvero essere combinate con qualcosa che contiene molta acqua, come un’insalata, quindi includere questa ricetta è un po ‘un imbroglione. D’altra parte, questi brownies sono scandalosamente deliziosi, inoltre non contengono glutine o zuccheri raffinati – solo datteri delicati sulla pelle per un tocco di dolcezza naturale – e non hanno bisogno di cottura. Portali con te al lavoro, come spuntino o invita alcuni amici a gustarli: chiederanno a gran voce la ricetta!

  1. Coprire i datteri in acqua tiepida e lasciare in ammollo per 10 minuti per ammorbidire.
  2. In un robot da cucina, frullare le noci e il cacao in polvere fino a quando le noci non saranno finemente macinate.
  3. Scolare i datteri ammollati, strizzare l’acqua in eccesso e metterli nel robot da cucina con l’estratto di vaniglia. Lavorare fino a quando il composto non si attacca e forma una palla, aggiungendo fino a 2 cucchiai d’acqua, se lo si desidera, per i brownies più umidi.
  4. Foderate una teglia quadrata da 20 cm con carta da forno e versate il composto di brownies nella teglia preparata.
  5. Coprite lo stampo con pellicola e mettete in frigo a raffreddare per almeno 2 ore o fino a quando non si sarà solidificata. Tagliare il composto in 16 quadrati per servire.
  6. I brownies possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni o congelati per un massimo di 2 settimane.

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© Wendy Rowe. Tutti i diritti riservati.

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