Un nutrizionista olistico spiega: tutto ciò che devi sapere sugli integratori di collagene

Everything You Need to Know About Collagen Supplements
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Le proteine ​​del collagene sono state ovunque ultimamente, ma che cos’è? Ed è davvero migliore di altre forme di proteine? Come qualsiasi altro integratore, è importante fare qualche ricerca prima di iniziare a incorporarlo nella tua dieta.

Ecco cosa devi sapere sugli integratori di collagene.

Qual è la differenza tra altri tipi di proteine ​​e proteine ​​del collagene?

Il collagene è la proteina più abbondante nel corpo ed è un costituente chiave di tutto il tessuto connettivo [source]. Il collagene fornisce l’infrastruttura del sistema muscolo-scheletrico (considerato il “collante” che tiene insieme il corpo), ed è l’elemento costitutivo principale di pelle, capelli, unghie, tendini, cartilagine, ossa e articolazioni.

Gli integratori proteici di collagene provengono principalmente da parti di animali che contengono molto tessuto connettivo. La maggior parte delle polveri proteiche di collagene contengono collagene bovino, il che significa che sono derivate dalla cartilagine, dalle ossa e dalle pelli delle mucche.

Idealmente, quelle mucche erano allevate con erba e allevate al pascolo. Proteine ​​vitali è la mia marca preferita per proteine ​​di collagene bovino di alta qualità e viene lavorata senza prodotti chimici. Puoi anche acquistare prodotti con collagene proveniente da pollo, fauna marina [source]uova, piante e altro ancora [source].

Ci sono molti altri tipi di integratori proteici in polvere sul mercato: siero di latte, caseina, soia, piselli, riso, canapa. Ognuno ha i suoi vantaggi e svantaggi unici; differiscono in termini di biodisponibilità ed effetti sulla sintesi muscolare.

Quello che mi piace delle proteine ​​del collagene è che contiene circa il 97% di proteine ​​e viene fornito in una forma facilmente digeribile e assorbita dal corpo umano.

È senza latticini (a differenza del siero di latte e della caseina), senza grassi, senza carboidrati e senza zucchero. Dal momento che non è aromatizzato, si mescola facilmente praticamente a qualsiasi cosa (anche acqua!) E non contiene “altri ingredienti” imprecisi, che possono essere un grosso problema con alcuni integratori proteici in polvere. Le proteine ​​del collagene sono semplicemente semplici e pure, il che lo rende il mio integratore proteico in polvere preferito.

Quali sono i benefici per la salute del collagene?

Ce ne sono molti, ma qui ci sono cinque modi in cui il collagene può migliorare la tua salute:

Promuove una bella pelle

Il collagene è uno degli elementi strutturali primari della pelle. Fornendo al tuo corpo proteine ​​di collagene supplementari, gli stai fornendo i mattoni (aminoacidi) di cui ha bisogno per produrne abbastanza. È stato dimostrato che il collagene supplementare aiuta a migliorare l’elasticità della pelle [source] e idratazione [source]ridurre le rughe [source]e può anche proteggere dagli effetti dell’invecchiamento della luce solare [source].

Cura l’intestino

Il collagene aiuta a formare il tessuto connettivo e guarisce le pareti cellulari danneggiate. Nell’intestino, funziona per guarire e sigillare il rivestimento intestinale e ripristinare lo strato mucoso dell’intestino.

Mantiene le articolazioni sane

Alcuni studi hanno dimostrato che l’integrazione con collagene idrolizzato può aiutare a gestire l’infiammazione e ridurre i dolori articolari [source]ma non tutti hanno dimostrato un beneficio significativo [source].

Stimola il metabolismo

Il collagene è una ricca fonte dell’aminoacido glicina [source], che aiuta a convertire il glucosio nell’energia che alimenta le cellule muscolari. Aumentare la massa muscolare magra aumenta il tuo metabolismo!

Ti mantiene calmo e ti aiuta a dormire

La glicina è anche utile per ridurre l’ansia e promuovere la calma mentale. Gli studi dimostrano che l’assunzione di 3 grammi di glicina (trovata in una porzione da 20 grammi di collagene) prima di coricarsi migliora la qualità del sonno [source].

Cosa sono i peptidi di collagene?

Quando cerchi la proteina del collagene, potresti imbatterti in nomi come “idrolizzato di collagene” e “peptidi di collagene”, che sono la stessa cosa. Peptidi di collagene sono i componenti più piccoli delle proteine ​​del collagene. Contengono lo stesso profilo aminoacidico delle proteine ​​del collagene ma hanno un peso molecolare più leggero [source].

Ciò consente ai peptidi di essere altamente biodisponibili, digeribili e solubili in liquidi freddi o caldi. Sono anche non aromatizzati e facili da mescolare in frullati, zuppe o persino acqua.

L’altra forma di proteina di collagene che potresti incontrare è la gelatina, che è la forma cotta del collagene. Offre gli stessi amminoacidi e ha dimostrato di migliorare la sintesi del collagene [source]ma il suo peso molecolare è superiore a quello dei peptidi di collagene, quindi non è solubile in acqua fredda.

Si dissolve solo in acqua calda e fa gelificare il liquido. Puoi usare la gelatina per addensare salse e zuppe o per fare caramelle gommose e budini.

Chi può beneficiare della supplementazione di collagene?

Chiunque cerchi una polvere proteica pulita e pura con benefici per la salute, la bellezza e l’anti-età può aspettarsi alcuni benefici dall’assunzione di integratori di collagene. Con l’avanzare dell’età, la produzione di collagene inizia a rallentare e le strutture cellulari iniziano a perdere forza.

Il collagene supplementare fornisce gli aminoacidi di cui il tuo corpo ha bisogno per produrre una pelle giovane e capelli belli [source]unghie forti [source]e articolazioni sane.

Quali sono i modi più semplici per incorporare i peptidi di collagene nella mia dieta?

Il brodo di ossa è la fonte originale di gelatina. Per il brodo di ossa di pollo, le ossa più ricche di collagene da usare sono collo, piedi e schiena, ma puoi anche usare un pollo intero se è più facile. Per il brodo di carne di manzo o di agnello, consiglio di usare ossa di midollo, stinchi o coda di bue.

Saprai che il tuo brodo è pieno di gelatina se gelifica in frigorifero. (Non preoccuparti, si liquefa di nuovo una volta riscaldato.)

Se non puoi preoccuparti di farlo da solo, puoi acquistarlo nei negozi di alimenti naturali, oppure ci sono alcune aziende che spediscono brodo congelato o stabile a scaffale a casa tua.

Gli arrosti con molto tessuto connettivo produrranno anche carne e brodo pieni di gelatina se li cucini a fuoco lento, come in una pentola a cottura lenta. Chuck roast e stinchi sono tagli ricchi di collagene perfetti per questo.

Prova ad aggiungere uno o due misurini di peptidi di collagene alle tue bevande o ai tuoi pasti quotidiani. Ecco alcuni semplici suggerimenti per servire:

frullato – Aggiungi 10–20 grammi (1–2 misurini) di peptidi di collagene alla tua colazione liquida.

Caffè al burro – Combina 1 tazza di caffè appena fatto + 1 cucchiaio di burro chiarificato nutrito con erba o olio di cocco + 1 misurino dipeptidi di collagene + 1 cucchiaino di cannella + 1 cucchiaino di estratto di vaniglia + un pizzico di sale marino in un frullatore e frullare alla massima potenza per 30–60 secondi fino a ottenere una schiuma. Puoi anche mescolare il collagene in una semplice tazza di caffè o tè.

O semplicemente aggiungi la crema al collagene pre-confezionata.

Fiocchi d’avena – Aggiungi 10 grammi (1 misurino) di collagene alla farina d’avena, insieme a un po’ di grasso salutare (come 1 cucchiaio di burro di noci) per una colazione ben bilanciata.

Zuppe – Aggiungi un misurino a una purea di verdure per una cena leggera e pulita.

Contorno proteico – Prova questo riso teriyaki.

Puoi anche mescolare acqua naturale prima o dopo l’allenamento per prestazioni e riparazione dei tessuti.

Prendi integratori di collagene? Qual è il tuo modo preferito di usarli?

Questo articolo è stato esaminato dal punto di vista medico dalla dott.ssa Gina Jansheski, un medico autorizzato e certificato dal consiglio che esercita da più di 20 anni. Scopri di più sui revisori medici di Hello Glow qui. Come sempre, questo non è un consiglio medico personale e ti consigliamo di parlarne con il tuo medico.

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