Come iniziare una dieta a base vegetale

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in Mangiare sano

Come iniziare una dieta a base vegetale

Una guida rapida e utile

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Quando si tratta di cambiamenti nella vita, pochi cambiamenti importanti nel tuo programma quotidiano possono intimidire quanto un enorme cambiamento nella dieta. Potresti aver passato la maggior parte della tua vita abituato a determinati profili di sapori e consistenze mentre costruivi una base di cibi preferiti dai quali è difficile allontanarsi.

Ma mettere da parte cose come la carne per il miglioramento del mondo vale la pena. E tu potresti essere sorpreso alle varianti dei tuoi piatti preferiti che esistono in una dieta a base vegetale. Qui ti guiderò su come iniziare una dieta a base vegetale.

La maggior parte dei principi fondamentali che derivano dal passaggio a una dieta a base vegetale lo sono relativamente semplice. Molti dei nostri attuali standard dietetici portano a vari problemi di salute che vanno dalla letargia al cancro. Ma puoi risolvere parte del problema sostituendo le diete incentrate sulla carne con varianti a base vegetale. Naturalmente, lo scambio non è un processo durante la notte. E ci sono alcuni passi da fare lungo il percorso tenendo anche a mente la tua salute, ma non è quasi impossibile.

Per altri, la scelta è più un cambiamento obbligato per combattere il diabete, le malattie autoimmuni e altre malattie che richiedono un’attenta gestione della propria assunzione di cibo. Tagliare oli, carni e zuccheri trasformati dalla tua dieta lo è appena uno dei tanti passi che puoi fare per assicurarti che il tuo corpo si comporti esattamente come dovrebbe il più a lungo possibile.

Come iniziare una dieta a base vegetale

Sostituisci, non limita

Iniziare lentamente è quasi sempre il modo migliore per avvicinarsi a una nuova dieta e un esempio a base vegetale non è diverso. Invece di eliminare tutta la carne dalla tua dieta in stile tacchino freddo, gioco di parole non previsto, trova cibi che ti piacciono che sono già a base vegetale e mangiali al posto di altri alimenti meno sani.

È probabile che tu mangi già una discreta quantità di cibi appropriati ma non hai avuto la possibilità di esplorarli nella loro forma naturale. Il pane all’aglio, una scelta popolare tra gli amanti della pizza e gli appassionati di pasta, ha un delizioso antenato sotto forma di bruschetta. Bruschetta è essenzialmente l’applicazione più pura di pane all’aglio che possa mai esserci. Sostituendo la tradizionale farina bianca con la farina di frumento, puoi adattarla alla tua dieta e non perdere mai la bontà dell’aglio.

Potresti dover rispolverare le tue abilità in cucina lungo la strada. Vedere qui come tagliare l’aglio in modo incrociato appropriato per la preparazione della crema spalmabile delle bruschette. Il tuo coltello farà un allenamento serio con il pomodoro per condirlo, quindi assicurati di avere un tagliere di dimensioni adeguate e che l’affilatura del tuo coltello sia all’altezza.

Una giornata a base vegetale: un esempio di pasto

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Prima colazione

Iniziare la giornata in modo brillante e precoce con qualcosa di pieno ma non troppo denso è un delicato equilibrio da trovare. Aprendo con a bicchiere di acqua e limone durante la tua routine pre-colazione può dare al tuo corpo il tempo di prepararsi mentre prepari una frittata di verdure e ceci per sostituire il lato più uovo della tua dieta senza tagliare alcun margine nutrizionale. È un ottimo antipasto dietetico a base vegetale che può sostituire le verdure con qualsiasi cosa tu abbia a portata di mano ed è eccellente se condito con una salsa fatta in casa o un pico de gallo.

Il pranzo

Le tue scelte per il pranzo probabilmente dipende da quanto sei stato attivo e da quanto ti senti affamato. Per un’opzione più leggera, un’insalata di cous cous e cavolo cappuccio con condimento fatto in casa a base di brodo vegetale e succo di lime funziona bene se non hai tempo per cucinare a metà giornata… Soprattutto se lavori fuori casa. Per chi cerca qualcosa di più ripieno, la zuppa di fagioli grandi aggiunge il sorprendentemente consistenza carnosa di fagioli di lima con delicatamente dolce potenza della patata dolce per un connubio inaspettato ma gustoso.

Cena

Quando è ora di cena, potresti iniziare a sentire il desiderio di un cibo di conforto. La pizza è difficile da superare, ma si scopre che non devi lasciarla alle spalle! Che si tratti di una pizza vegetariana con una schiacciata di polenta o di una semplice pizza pita, trovare un modo per mantenere la pizza nella tua dieta a base vegetale è molto più facile di quanto sembri.

Preoccupati per la sazietà, non per le calorie

Hai probabilmente notato che le ricette di cui sopra non ti danno molto in termini di informazioni sulla densità calorica. Questo è di progettazione, poiché mangiare in modo vegetale significa che devi prestare attenzione al tuo corpo e mangiare più di quanto potresti essere utilizzato mangiare a causa del contenuto calorico della maggior parte dei cibi integrali.
Frutta e verdura sono spesso ricche di acqua, il che riduce l’impatto calorico, quindi non dovresti preoccuparti di avere qualche gambo di sedano in più come spuntino tra i pasti. Una volta che ti sei abituato alla tua nuova dieta, puoi saltare il conteggio delle calorie in generale a favore di seguire i segnali naturali del tuo corpo.

Conclusione

Passare a una dieta a base vegetale è scoraggiante ma gratificante. Dai benefici per la salute, offre alle malattie che combatte e alle crisi globali che potrebbe aiutare a prevenire… Trovare un modo per sintonizzarsi su un approccio più naturale al mangiare che promuova una forchetta e un cucchiaio su un coltello da bistecca lo è appena in un piccolo modo puoi mantenere il tuo corpo in funzione senza intoppi e il mondo sembra un tocco più luminoso.

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Fissalo

Biografia dell’autore: Amanda Wilks è una scrittrice appassionata e un’appassionata di cucina. Alcuni anni fa, ha scoperto i vantaggi di includere più frutta e verdura nella sua dieta e da allora ha mangiato e si sente molto più sana. Attraverso i suoi scritti, Amanda spera di ispirare gli altri a fare scelte intelligenti riguardo alla propria dieta. Scopri di più su Amanda su Twitter.”

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