Ricetta della zuppa di cipolle francese per una pelle sana e curare i postumi di una sbornia

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Mai sottovalutare la potente cipolla! Come saprai se hai letto il mio libro Eat Beautiful, consiglio sempre di preparare la tua dieta intorno a prodotti freschi e di stagione, e in inverno è tempo di mettere in valigia alcuni favoriti stagionali che stimolano il sistema immunitario. Le cipolle hanno proprietà antivirali naturali e stimolano la circolazione mentre aiutano a combattere i virus stagionali. Le loro proprietà antinfiammatorie, il contenuto di fibre e le vitamine C ed E li rendono un’aggiunta sana e delicata sulla pelle alla tua dieta e quale modo migliore per sostenere questo alimento base della dispensa se non con una ricca ricetta di zuppa di cipolle francese? Questo preferito parigino è l’ultimo inverno invernale e, meglio ancora, è semplicissimo. Divertiti!

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Ricetta invernale: zuppa di cipolle francese

SERVE 4
245 CALORIE PER PORZIONE

1 cucchiaio di olio d’oliva
25 g di burro
700 g di cipolle (circa 5 cipolle medie), affettate sottilmente ad anelli
3 spicchi d’aglio, tagliati a dadini
1,2 litri di brodo vegetale
2 cucchiai di aceto di mele
Sale marino e pepe nero

  1. Mettere l’olio e il burro in una padella capiente posta a fuoco alto. Una volta sciolto, aggiungere le cipolle e l’aglio. Soffriggere per 5 minuti o fino a quando le cipolle si colorano di marrone.
  2. Abbassate la fiamma e fate cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 30 minuti. A quel punto, la base della padella dovrebbe essere ricoperta da una ricca pellicola caramellata color nocciola.
  3. Versare il brodo e l’aceto e mescolare bene, raschiare il fondo della padella per incorporare le cipolle caramellate. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e lasciar riposare per 1 ora. Condire prima di versare nelle ciotole.

Per altre deliziose idee per ricette che esaltano la bellezza, dai un’occhiata al mio libro Eat Beautiful.

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