Questi sono i 9 peggiori alimenti per l’infiammazione

Questi sono i 9 peggiori alimenti per l'infiammazione
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Tutti noi sperimentiamo un certo grado di infiammazione di tanto in tanto. È la reazione naturale del nostro corpo agli invasori estranei come microbi, allergeni, pollini o sostanze chimiche. Questo è in realtà un modo in cui il nostro corpo lavora per proteggerci e far funzionare tutti i sistemi senza intoppi.

Tuttavia, quando l’infiammazione va fuori controllo o diventa cronica, i nostri corpi ne subiscono le conseguenze. Cancro [source]malattia cardiovascolare [source]artrite [source]Malattia di Alzheimer [source]e molte altre condizioni di salute croniche sono state tutte collegate all’infiammazione cronica.

I peggiori alimenti per l’infiammazione

Il modo migliore per evitare l’infiammazione è prevenirla del tutto e uno dei modi più efficaci per ottenerlo è seguire una dieta antinfiammatoria [source]. Evitando determinati alimenti noti per causare infiammazioni e concentrandoci su quelli che agiscono contro di essa, possiamo mantenere i nostri corpi in perfetta forma!

Ecco 9 cibi da evitare quando stai seguendo una dieta antinfiammatoria.

1. Zuccheri raffinati

Questo sembra difficile all’inizio perché c’è zucchero raffinato nascosto in così tanti cibi! Anche un barattolo di sugo per pasta apparentemente innocente può essere caricato di zucchero. Ma gli zuccheri raffinati – e puoi individuarli sulle etichette nutrizionali perché terminano con “-ose” (ad esempio, saccarosio, fruttosio, glucosio) – sono noti per attivare i messaggeri infiammatori del corpo chiamati citochine [source].

Non temere gli zuccheri presenti in natura come quelli della frutta, poiché sono abbinati a un sacco di fibre alimentari, vitamine, minerali, antiossidanti e composti antinfiammatori [source]. Il problema si verifica quando gli zuccheri vengono raffinati e privati ​​di quei componenti per diventare una fonte di carboidrati puri. Il corpo li scompone troppo in fretta e ci mettiamo nei guai.

2. Grassi saturi

I grassi saturi non solo aumentano i livelli di colesterolo nel sangue, ma provocano anche l’infiammazione nel nostro stesso tessuto adiposo [source]. Oltre ad essere un noto fattore di rischio per le malattie cardiache [source]si ritiene anche che una dieta ricca di grassi saturi esacerba l’infiammazione dell’artrite [source]. Le fonti di grassi saturi includono tutti i prodotti animali (che anch’essi non contengono fibre), ad esempio carne, formaggio e altri latticini, uova e burro.

3. grassi trans

I grassi trans, noti anche come grassi idrogenati o parzialmente idrogenati, sono noti per causare stress ossidativo e infiammazione che portano a malattie cardiovascolari [source]. Questi si trovano più comunemente negli alimenti trasformati, fast food, cibi fritti, pasticcini stabili a scaffale, biscotti e cracker e alcune marche di margarina.

4. Glutine

Alcune persone che soffrono di disturbi digestivi e dolori articolari cronici dovuti a infiammazioni trovano sollievo quando evitano cibi ricchi di glutine, come grano e orzo. Molti casi derivano dall’intolleranza al glutine, non da un’allergia al glutine come quella riscontrata nel numero relativamente piccolo di persone celiache. Nell’intolleranza al glutine (nota anche come sensibilità al glutine non celiaca), si ipotizza che l’infiammazione nell’intestino tenue consenta l’ingresso di peptidi derivati ​​dal glutine nel flusso sanguigno, creando una risposta infiammatoria [source].

5. Latticini

Gli studi hanno dimostrato che il latte vaccino e altri latticini possono causare infiammazioni in chi è allergico [source]. Oltre ad essere ricchi di grassi saturi, i latticini contengono caseina, che è la principale proteina presente nel latte e nel formaggio. La caseina è anche utilizzata in molti cibi preparati in commercio ed è nota per causare una risposta infiammatoria in alcuni individui [source]. La ricerca non è conclusiva sul fatto che i prodotti lattiero-caseari causino infiammazione in generale; ciò può essere dovuto al fatto che il latte vaccino è un prodotto diverso dallo yogurt o dal formaggio ed è quindi probabile che abbia effetti diversi sull’organismo.

6. Dolcificanti artificiali

Quando le persone cercano di perdere peso o semplicemente di migliorare la propria dieta, spesso si rivolgono a dolcificanti artificiali, nel frattempo o in sostituzione a tempo indeterminato. Sfortunatamente, questo può introdurre una nuova fonte di infiammazione nel corpo. Studi su animali alimentati con diete ricche di grassi hanno dimostrato che il sucralosio influisce negativamente sulle cellule adipose, portando a infiammazione e insulino-resistenza [source]. In laboratorio è stato dimostrato che l’aspartame, la saccarina e il sucralosio provocano aperture nella barriera intestinale, altrimenti nota come “intestino permeabile” [source]. Ciò consente alle molecole più grandi di attraversarlo e nel flusso sanguigno, causando infiammazione [source].

7. Carboidrati raffinati

È noto che i carboidrati raffinati come pane bianco, cereali, cracker, riso bianco o prodotti a base di patate raffinati come le patatine fritte causano infiammazioni se consumati in quantità eccessive. Poiché questi alimenti hanno generalmente un indice glicemico piuttosto alto, stimolano la produzione di prodotti di fine glicazione avanzata (AGE), che a loro volta provocano una risposta infiammatoria [source].

8. Alcool

Odio essere una Debbie Downer, ma sì, l’alcol ha anche un effetto dannoso quando si tratta di infiammazione. L’alcol viene scomposto nel fegato in acetaldeide, che è circa 10 volte più tossica dell’alcol stesso [source]. Poiché l’alcol è un peso per il fegato, un consumo eccessivo può indebolire il fegato e causare infiammazioni che danneggiano i tessuti [source]. È sicuramente qualcosa da consumare con moderazione.

9. Acidi Grassi Omega-6

Gli acidi grassi Omega-6 sono in realtà sani e ne abbiamo bisogno per le funzioni vitali. Ma quando il rapporto tra gli acidi omega-3 e omega-6 va fuori controllo, può innescare il corpo a produrre composti pro-infiammatori [source]. Il problema è che nella nostra tipica dieta occidentale tendiamo a consumare molto più omega-6 che omega-3. omega-6 si trova in oli come mais, semi d’uva, soia, arachidi, cartamo e girasole.

Come gli acidi grassi omega-6, molti degli alimenti qui elencati non sono intrinsecamente dannosi o addirittura malsani, ad eccezione dei grassi trans, dell’MSG e degli zuccheri raffinati. Il problema è quando li consumiamo troppo e non li bilanciamo con cibi sani che combattono l’infiammazione.

Aumentare la proporzione di frutta e verdura nella tua dieta perché sono ricche di antinfiammatori naturali [source]insieme a cibi ricchi di omega-3, come pesce grasso, noci, chia e semi di lino, e assumere quotidianamente molta fibra da cibi crudi, legumi e cereali integrali può aiutare a mantenere la salute in equilibrio e combattere l’infiammazione.

Questo articolo è stato esaminato dal punto di vista medico dalla dott.ssa Gina Jansheski, un medico autorizzato e certificato dal consiglio che esercita da più di 20 anni. Scopri di più sui revisori medici di Hello Glow qui. Come sempre, questo non è un consiglio medico personale e ti consigliamo di parlarne con il tuo medico.

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