Idee per ricette Feste notturne con falò

Idee per ricette Feste notturne con falò
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Credito immagine @ David Loftus

Quando si tratta di ricette per la notte dei falò per una riunione o da portare a un’esposizione, è meglio mantenere le cose semplici e tenere a mente il comfort food caldo. Se sto ospitando, mi piace sempre fare alcune opzioni e servire tutto in pentole e mini stampini in modo che gli ospiti possano scegliere quello che vogliono. Quindi, qualunque cosa tu stia facendo per il 5 novembre di quest’anno, ricordati di preparare in anticipo i tuoi piatti stagionali per le feste…

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Ricette facili e veloci per la notte dei falò

Frittata Di Zucchine

SERVE 4
480 CALORIE A PORZIONE

15 g di burro
1 zucca, affettata finemente
2 spicchi d’aglio, tritati finemente
2 patate dolci, sbucciate e tagliate a listarelle sottili
1/4 cucchiaino di cumino macinato
Foglie di 8 rametti di timo
8 uova medie
Una manciata di prezzemolo a foglia piatta, tritato finemente
50 g di parmigiano grattugiato
Sale marino e pepe nero

Faccio spesso una frittata quando ho degli amici; è salutare e ha un bell’aspetto, e le persone possono infilare tutto ciò che vogliono. Puoi sostituire le verdure con quelle di stagione; la zucca è un’ottima opzione per questo periodo dell’anno.

  1. Preriscaldare il forno a 220°C/200°C ventilato.
  2. Sciogliere metà del burro in una larga padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la zucca e l’aglio e cuocere per cinque minuti fino a quando non si ammorbidiscono, quindi trasferire su un piatto e mettere da parte.
  3. Sciogliere in padella il burro rimasto, aggiungere le patate dolci, il cumino e il timo e cuocere a fuoco medio-alto per 5-8 minuti fino a quando saranno tenere e dorate. Togliere la padella dal fuoco.
  4. Togliere le patate dolci dalla padella e metterle su carta da cucina per assorbire parte dell’umidità.
  5. Mettere le uova in una ciotola con il prezzemolo e il parmigiano e sbattere insieme.
  6. Trasferite nuovamente il composto di zucca e patate dolci nella padella e mescolate. Condire con sale e pepe e versare il composto di uova.
  7. Metti la teglia in forno e cuoci per 15 minuti o fino a quando non sarà ben soda (finisci sotto il grill per una finitura extra croccante). Dividere nei piatti o lasciare in padella e lasciare che gli ospiti si servano da soli.
  8. Potresti anche fare una salsa verde da servire con la frittata, vedi il mio libro Eat Beautiful per una ricetta e qualche idea in più.

Altre idee per ricette a fuoco rapido

Qualunque sia il tuo livello di cucina, sarai in grado di preparare queste idee per feste notturne con falò in un batter d’occhio.

  • Patate al cartoccio cotte al cartoccio; tenerli nella loro carta stagnola e servire con una serie di condimenti. Se stai organizzando un falò, potresti persino fornire attizzatori o bastoncini in modo che le persone possano divertirsi a riscaldarsi nel fuoco. Fornisci mini scatole per le persone per impilare le patate e farcire. Mantienilo semplice con fagioli e formaggio grattugiato o cucina un peperoncino di manzo o fagioli da aggiungere al mix.
  • Salsiccia e purè; Compra delle salsicce senza glutine dal tuo mercato locale (adoro quelle che puoi acquistare al mercato di Pimlico) o prendi delle salsicce vegetariane di alta qualità e cucinale e servile con purè di patate al forno.
  • Zuppa di cavolo riccio con olio al peperoncino; dai un’occhiata al mio libro per la ricetta completa; questa è un’ottima opzione per far bollire delicatamente sul fornello in una pentola di ghisa: gli ospiti possono prendere una tazza all’arrivo per dare loro un inizio salutare e caldo per la serata
  • Mac & formaggio; non preoccuparti di fare una besciamella per questo; basta cuocere le penne di riso senza grano o integrale, aggiungere un po’ di verdura di stagione (io adoro i broccoli e il cavolo cappuccio), soffriggere un po’ di aglio e far rosolare la verdura, quindi mescolare la pasta e le verdure con un filo d’olio, abbondante parmigiano formaggio e un po’ di sale e pepe.

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© Wendy Rowe. Tutti i diritti riservati.

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