Scopri come fare il ghee a casa e risparmiare denaro

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Scopri come fare il ghee a casa e risparmiare denaro

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Quando saprai come fare il burro chiarificato in casa, risparmierai denaro e beneficerai di uno dei migliori alimenti ringiovanenti e che promuovono la longevità. Charka Samhita (il principale testo ayurvedico) afferma che l’uso regolare di burro chiarificato fa bene alla digestione, migliora la memoria e aumenta l’energia vitale.

Cos’è Ghe?

Il ghee è semplicemente burro chiarificato con i solidi del latte rimossi, quindi non c’è lattosio. In effetti, è considerato un olio da cucina premium per il suo delizioso sapore di nocciola, i benefici nutrizionali e le proprietà medicinali. A parte questo, l’Ayurveda lo considera uno dei migliori grassi che puoi mangiare.

Il ghi come medicina

Sapevi che il burro chiarificato è molto più salutare per te del burro? Il burro può bloccare i canali del corpo, mentre il burro chiarificato aiuta effettivamente a rimuovere i blocchi. Da millenni viene utilizzato come coadiuvante digestivo e di eliminazione, per l’energia e la vitalità, per la salute della pelle e degli occhi, come lubrificante per le articolazioni e per alcalinizzare il sangue.

Cucinare Con Ghee

Il ghee è meraviglioso da cucinare ed è perfetto per saltare in padella verdure e spezie. Questo perché può essere riscaldato a temperature elevate senza bruciare. Ha un caramello lenitivo e delizioso, un sapore dolce di nocciola e può essere sostituito con burro o olio in qualsiasi ricetta. È delizioso sui popcorn!

Questo grasso di alta qualità viene generalmente conservato a temperatura ambiente. Non diventa rancido facilmente. Usa un cucchiaio pulito quando prendi il burro chiarificato dal barattolo o dalla pentola per evitare la contaminazione da altri alimenti.

Come fare il ghi a casa

  1. Metti 1 libbra di burro biologico non salato in una casseruola dal fondo spesso a fuoco basso. Migliore è il burro, migliore è il burro chiarificato. (Il fuoco basso permette ai solidi del latte di caramellare ed è il segreto di un ghee eccezionale).
  2. Lasciarlo sciogliere lentamente e portare a ebollizione bassa senza mescolare e guardare mentre inizia a formarsi la schiuma in cima.
  3. Dopo aver raggiunto questa fase, continuare la cottura per circa 15 minuti.
  4. Versare e filtrare il burro chiarificato attraverso il formaggio o un panno di mussola in una pentola per il burro chiarificato o in un barattolo di vetro pulito.
  5. Quando si sarà raffreddata diventerà semisolida.

Se non riesci a trovare il tempo per preparare il tuo burro chiarificato a casa, questo marchio è il migliore sulla terra, IMHO. 🙂

Per favore, promettimi un’altra cosa… Non esiterai a farmi domande nell’area commenti qui sotto. Sono qui per aiutarti e non mi piacerebbe altro che tu fossi la versione più sana e felice di te stesso possibile. Fammi sapere se hai bisogno di qualcosa e sarò sicuro di tornare entro “ore” la maggior parte del tempo.

Non vedo l’ora di aiutarti!

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