Rivelati 10 benefici per la salute del cacao in polvere

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Rivelati 10 benefici per la salute del cacao in polvere

Editoriale MOH

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Se stai cercando un superfood delizioso, nutriente e con molti benefici per la salute, non cercare oltre la polvere di cacao! La polvere di cacao è un’ottima fonte di antiossidanti, vitamine, magnesio e ferro, tra gli altri nutrienti. È stato dimostrato avere benefici antinfiammatori, antinvecchiamento e cardiovascolari. In questo post del blog, discuteremo di ulteriori benefici per la salute del cacao in polvere e di come aggiungerlo alla tua dieta.

Storia del cacao

La polvere di cacao è ottenuta dal chicco dell’albero del cacao, originario dell’America centrale e meridionale. Le antiche culture Maya e Azteche furono tra le prime a utilizzare i semi di cacao nei loro cibi e cerimonie religiose.

I fagioli di cacao erano così preziosi da essere usati come valuta! Il cacao era un simbolo che significava abbondanza e una volta era considerato solo un privilegio di cui i ricchi potevano godere.

Cacao e cacao sono la stessa cosa?

I termini cacao e cacao sono spesso usati in modo intercambiabile, ma c’è una grande differenza tra i due. Il cacao in polvere è ottenuto da semi di cacao tostati mentre il cacao in polvere è ottenuto da semi crudi e non tostati.

Sia il cacao che il cacao fanno bene, ma il cacao fornisce grassi monoinsaturi, grassi saturi privi di colesterolo, minerali, vitamine, proteine ​​naturali, carboidrati e proteine. Ma il cacao è un prodotto di cioccolato lavorato con zuccheri aggiunti rispetto al vero cacao crudo, che non ha zucchero, il che lo rende la scelta migliore.

Il cacao è vero cioccolato?

benefici per la salute del cacao
Cacao

Il cacao è una forma pura di cioccolato, il vero cioccolato naturale e originale. È crudo e non è stato lavorato come il cacao. Il cacao è uno che ha fitonutrienti speciali, il che significa che è ricco di magnesio, zolfo e antiossidanti.

Cacao e cacao sono cose diverse. Entrambi provengono dallo stesso luogo, ma il modo in cui finiscono e i processi che attraversano hanno benefici nutrizionali diversi. È l’elaborazione che fa la differenza.

La maggior parte degli studi che esplorano i legami tra cioccolato e reali benefici per la salute non parlano del cioccolato che trovi nei negozi.

La polvere di cacao è migliore della polvere di cacao?

La polvere di cacao ha più benefici per la salute rispetto alla polvere di cacao perché è meno lavorata e ha più antiossidanti. Cacao tostato, che riduce il numero di antiossidanti.

Il cacao in polvere è anche una buona fonte di fibre, mentre il cacao in polvere non lo è.

Il cacao ha il sapore del cacao?

Il cacao ha un sapore più amaro del cacao. Il motivo principale della differenza di gusto è che il cacao viene tostato mentre il cacao no. Il processo di tostatura fa emergere gli zuccheri naturali nel chicco di cacao, il che rende il cacao più dolce.

Un’altra grande differenza tra cacao e cacao in polvere è il colore. Il cacao in polvere è più scuro a causa del processo di tostatura mentre il cacao in polvere è di colore marrone chiaro.

Perché il cacao fa bene?

I fagioli di cacao hanno anche ricche riserve di rame, zinco e fosforo. La polvere di cacao ha più antiossidanti di vino, tè, bacche di goji e persino mirtilli.

Sono i flavonoidi nel cacao che lo portano oltre lo status di superfood. Ma se vuoi i benefici per la salute del cacao in polvere, avrai bisogno di cacao puro al 100% dai chicchi stessi.

Secondo uno studio del 2011, ci sono oltre 100 usi del cacao in polvere per la salute e il benessere. Ecco la nostra top ten:

10 benefici per la salute del cacao in polvere

1. Salute dei nervi e dei muscoli

benefici per la salute del cacao in polvere
La polvere di cacao contiene grassi sani, magnesio e antiossidanti, che possono giovare alla salute dei nervi e dei muscoli.

La polvere di cacao fa bene a muscoli e nervi perché è ricca di magnesio. Il magnesio mantiene costante la frequenza cardiaca e migliora il funzionamento dei nervi.

2. Supporta la perdita di peso

La polvere di cacao è nota per migliorare il metabolismo dei grassi e aumentare l’energia. Immagine di Forma totale da Pixabay

Questo può sembrare troppo bello per essere vero perché il cacao è ricco di grassi e calorie. Tranne il cacao in polvere ha molte fibre e questo ti fa sentire più pieno.

Non confondere le barrette di cioccolato del cibo spazzatura con la cosa reale. Non è. Non c’è molta fibra alimentare nelle barrette di cioccolato, ma solo una delle fave di cacao ha 8 grammi di fibra. Il cacao non è un superfood per niente.

3. Stimolatore dell’umore

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L’anandamide è un composto euforico naturale che agisce come potenziatore dell’umore. A differenza dei prodotti farmaceutici, non ha effetti collaterali ed è completamente sicuro.

Il cacao contiene naturalmente una sostanza chimica chiamata anandamide, dalla parola sanscrita per BLISS. Contiene anche triptofano, un aminoacido essenziale che il corpo usa per produrre serotonina. La serotonina è un neurotrasmettitore che aiuta a regolare l’umore.

Il cacao stimola anche il rilascio di ossitocina, conosciuta come “l’ormone dell’amore” perché aiuta a promuovere comportamenti socievoli e calmanti.

4. Pelle e unghie dall’aspetto sano

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La polvere di cacao è ricca di vitamine e minerali. Contiene anche elevate quantità di nutrienti essenziali e vitamine come riboflavina, calcio e tiamina per migliorare la luminosità e la consistenza della pelle e delle unghie.

(Altro qui su Come far crescere unghie forti)

Ad alto contenuto di antiossidanti, la polvere di cacao aiuta a prevenire la formazione di radicali liberi salvando il tuo corpo da conseguenze dannose.

5. Ridotto rischio di ictus e malattie coronariche

Benefici per la salute del cacao in polvere

Poiché il cacao è ricco di fitonutrienti, vengono assorbiti i radicali liberi che potrebbero causare ictus e malattie cardiache. Gli studi dimostrano che il cacao apporta benefici alla resistenza all’insulina, alla pressione sanguigna, alle piastrine e alla funzione vascolare.

6. Abbassare la pressione sanguigna

benefici per la salute del cacao in polvere
I flavanoli nel cacao in polvere possono migliorare la circolazione sanguigna e proteggere il cuore dalle malattie cardiovascolari.

C’è una forte relazione tra la polvere di cacao e la pressione sanguigna. Studi mostrano che le persone che consumano regolarmente cacao in polvere hanno bassi tassi di problemi cardiovascolari. La polvere di cacao è ricca di antiossidanti e sostanze nutritive che hanno dimostrato di aiutare ad abbassare la pressione sanguigna e migliorare la salute del cuore, migliorando la circolazione e proteggendoti dai coaguli.

7. Ridotto rischio di cancro

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Gli antiossidanti noti come flavonoidi nel cacao in polvere possono aiutare a proteggere le cellule dai danni e ridurre il rischio di cancro. La parte più scura del cacao ha la maggior quantità di flavonoidi.

8. Antinfiammatorio

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La polvere di cacao ha un sacco di flavonoidi, potassio e polifenoli. I flavonoidi aiutano a ridurre l’infiammazione nel tuo corpo. Una minore infiammazione può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, artrite, diabete, depressione e morbo di Alzheimer. È stato dimostrato che il potassio riduce l’infiammazione del corpo e lo stress sulle cellule.

9. Colesterolo abbassato

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La polvere di cacao può ridurre il colesterolo cattivo.

Gli studi hanno scoperto che la polvere di cacao può abbassare i livelli di colesterolo riducendo il colesterolo LDL e aumentando il colesterolo HDL.

10. Funzione cerebrale migliorata

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La funzione cognitiva rientra in sei categorie: memoria, attenzione, velocità, concentrazione, creatività, flessibilità

Il cacao in polvere è stato mostrato negli studi per aiutare a migliorare i compiti cognitivi a causa del suo contenuto di magnesio. Aumenta anche il flusso sanguigno attraverso il tessuto nervoso che stimola il cervello, responsabile della regolazione delle funzioni corporee come il movimento muscolare o la vista.

Come ottenere più cacao nella tua dieta

Come puoi vedere, la polvere di cacao ha molti benefici per la salute. Se stai cercando una dieta superfood, il cacao in polvere è una buona scelta. Puoi aggiungerlo a frullati, farina d’avena o prodotti da forno.

La quantità esatta di cacao in polvere che dovresti includere nella tua dieta per ottenere benefici per la salute non è chiara. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare raccomanda 0,1 once (2,5 g) di polvere ad alto contenuto di flavanoli o cioccolato fondente contenente almeno 200 mg di flavanoli al giorno per la prevenzione delle malattie cardiache.

Usi per il cacao in polvere

Prepara una tazza di latte al cioccolato

Aggiungi 1 cucchiaio di cacao in polvere crudo nella tazza, versa il latte vaccino o vegetale e addolcisci con lo sciroppo d’acero.

Prepara un frullato

Aggiungi 1-2 cucchiai di cacao in polvere al tuo frullato per renderlo gustoso. Puoi sperimentare le combinazioni per vedere cosa ti piace. Mi piace aggiungere burro di mandorle e banana per un frullato di mandorle e cioccolato al cacao. Yum!

Prepara dei brownies

Quando hai voglia di qualcosa di cioccolato, prepara dei brownies fondenti con la vera polvere di cacao. Puoi sostituire il cacao in polvere con il cacao in polvere nella tua ricetta di brownie preferita.

Provane alcuni Ricette di cacao in polvere qui e anche di più idee deliziose qui.

Quale polvere di cacao è la migliore?

Il miglior cacao del mondo viene dal Perù perché ha le specie, i terreni e i climi ideali per la coltivazione.

Di recente ho avuto la possibilità di provare Beatitudine al cacaoe non ha deluso!

Beatitudine al cacao utilizza cacao cerimoniale. Ciò significa che le fave di cacao non vengono mai tostate. Invece, vengono raccolti a mano, essiccati al sole e macinati delicatamente fino a ottenere una polvere fine. È sovralimentato con supercibi più sorprendenti per aiutare a sostenere il tuo corpo e la tua mente:

  • La curcuma riduce l’infiammazione, promuove la salute delle articolazioni e allevia i dolori muscolari.
  • L’olio MCT aiuta a sostenere la perdita di peso e a frenare le voglie
  • La cannella è ricca di antiossidanti e ti aiuta a scomporre gli zuccheri e imitare l’attività dell’insulina nel tuo corpo.

Per favore, promettimi un’altra cosa… Non esiterai a farmi domande nell’area commenti qui sotto. Sono qui per aiutarti e non mi piacerebbe altro che tu fossi la versione più sana e felice di te stesso possibile. Fammi sapere se hai bisogno di qualcosa e sarò sicuro di tornare entro “ore” la maggior parte del tempo.

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Le informazioni qui presentate non intendono in alcun modo fungere da consiglio medico. Sono solo informazioni e opinioni. Tutte le informazioni, i contenuti e il materiale di questo sito Web sono solo a scopo informativo e non intendono sostituire la consultazione, la diagnosi e/o il trattamento medico di un medico qualificato o di un operatore sanitario. Se si verificano sintomi di qualsiasi tipo, consultare il proprio medico.

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