Come fare lo sciroppo alla vaniglia fatto in casa

Homemade Vanilla Syrup Ingredients
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Una delle parti migliori dell’andare in un bar sono tutte le opzioni di sciroppo fancypants, giusto? E forse bevi abbastanza caffè da comprare bottiglie di questi sciroppi anche per la tua casa o il tuo ufficio.

Bene, indovina un po’? Sono super semplici da realizzare. E quando fai i tuoi sciroppi a casa, puoi usare frutta, erbe aromatiche, spezie e persino fiori veri per prepararli: niente aromi artificiali, niente coloranti alimentari.

Sciroppo alla vaniglia fatto in casa facile a casa

Nel caso di questo sciroppo di vaniglia, utilizzerai un baccello di vaniglia per fornire l’aroma. Se non hai mai usato i baccelli di vaniglia prima, non lasciarti intimidire: puoi trovarli nella maggior parte dei negozi di alimentari, gourmet o condimenti. (Mi piace comprarli dal mio negozio di spezie locale perché li vendono all’ingrosso e posso ottenere il numero esatto di cui ho bisogno.)

Usa la punta di un coltello affilato per tagliare il baccello dall’alto verso il basso, aprilo e poi usa un coltello da burro per raschiare l’interno pastoso nella casseruola. Se vuoi un sapore di vaniglia ancora più forte, puoi aggiungere alla ricetta anche dell’estratto di vaniglia aggiuntivo.

Con il suo inebriante aroma di vaniglia, questo sciroppo è l’aggiunta perfetta alla tua tazza di caffè mattutina. Mi piace usarlo per fare soda crema fatta in casa anche – basta aggiungerlo all’acqua frizzante. Ed è meraviglioso sulle fragole fresche!

Se ti senti avventuroso, prova ad aggiungere anche cardamomo o cannella allo sciroppo di vaniglia.

Stampa Ricetta

Sciroppo alla vaniglia fatto in casa

Una ricetta semplice per preparare un delizioso sciroppo di vaniglia fatto in casa, perfetto nel caffè!

Tempo di preparazione5 min

Tempo di cottura30 min

Tempo totale35 min

Corso: Bevande + Cocktail

Parola chiave: vaniglia

Porzioni: 1 tazza

Autore: Stephanie Gerber

Costo: $ 10

ingredienti

  • 2 baccelli di vaniglia, divisi nel senso della lunghezza e raschiati all’interno
  • 2 tazze di zucchero bianco possono anche usare sucanat, turbinado o anche zucchero di cocco se preferisci
  • 1 tazza d’acqua
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia facoltativo

Istruzioni

  • Sbattere insieme i baccelli di vaniglia, lo zucchero e l’acqua in una piccola casseruola. Scaldare a fuoco medio, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Togliere dal fuoco. Per il doppio sciroppo di vaniglia, sbatti l’estratto di vaniglia.

  • Lasciar raffreddare completamente lo sciroppo in una casseruola. Una volta che lo sciroppo ha raggiunto la temperatura ambiente, versalo in un contenitore richiudibile o in una bottiglia attraverso un setaccio a maglie fini. Conservare in frigorifero e consumare entro due settimane.

Appunti

Mentre sei libero di usare lo zucchero che ti piace per questa ricetta, alcuni potrebbero richiedere più acqua di altri a seconda di quanto sono macinati grossolanamente o finemente. Se aggiungi troppa acqua, lascia sobbollire lo sciroppo a fuoco basso finché l’acqua in eccesso non sarà leggermente evaporata. Troppa poca acqua, basta aggiungerne un cucchiaio alla volta fino a raggiungere una consistenza sciropposa. E poiché i baccelli di vaniglia sono costosi, puoi allungare ulteriormente i tuoi raddoppiando gli altri ingredienti mantenendo lo stesso numero di baccelli di vaniglia. Potrebbe avere un sapore di vaniglia più morbido ma sarà comunque gustoso.

Foto di Ana Stanciu

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