I migliori cibi autunnali per la salute
13 supercibi stagionali per darti energia
I superfood sono alimenti che contengono più nutrienti rispetto al cibo medio. I migliori cibi autunnali per la salute sono quelli che madre natura ci offre durante questa stagione. Comprendono una varietà di frutta e verdura di cui il corpo ha bisogno per contrastare le qualità presenti nel cambio di stagione. Ad esempio, l’autunno è fresco, secco e ventoso. Per contrastare questi effetti, sono necessari cibi più cotti, pesanti e grassi per rimanere in equilibrio.
Questi sono i 13 migliori superfood stagionali di cui vuoi mangiare di più durante la stagione autunnale per mantenerti in salute durante l’inverno.
I migliori cibi autunnali per la salute
1. Mele
Le mele sono un “cibo miracoloso” da mangiare in autunno perché aiutano a rinfrescare il corpo dopo la calura estiva. Contengono un sacco di fibre per ripulire l’intestino e prepararlo per l’inverno secco che ci aspetta. Ricche di vitamine A e C e calcio, le mele riducono il rischio di malattie cardiache, ipertensione e cancro.
La buccia di una mela cruda è benefica perché può aiutare a rimuovere la placca dal tratto intestinale. Allo stesso tempo, può essere difficile da digerire e può causare gas.
Il modo migliore per mangiare le mele in autunno e in inverno è cucinarle. Le mele cotte sono spesso chiamate “mele in umido”. L’Ayurveda considera le mele stufate uno degli alimenti più salutari per la colazione di questa stagione. Le mele cotte stimolano la digestione, il metabolismo e un sano movimento intestinale.
Mele in umido
Indicazioni:
2. Zucca Butternut
Non solo la zucca butternut è il massimo comfort food, ma è anche un alimento eccellente per la salute autunnale. Raccolto a fine estate, ha proprietà emollienti per contrastare le condizioni secche dell’autunno. Questa zucca invernale è un ottimo alimento da mangiare di più in autunno perché è radicante, previene le infiammazioni e promuove un sistema immunitario sano.
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acidi grassi omega-3
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Vitamine A e C
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Manganese per ossa sane
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Fibra per la regolazione dell’intestino
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Potassio
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Vitamina B6 essenziale per un sano sistema immunitario e nervoso.
3. Zucca
Questo miglio di zucca è uno dei nostri preferiti autunnali:
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4. Pere
6. Cavolfiore
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7. Cavolini di Bruxelles
Se da bambino non ti piacevano i cavolini di Bruxelles, provali di nuovo. Molte persone mi hanno detto che da bambini li temevano e li evitavano, ma hanno scoperto di amarli da adulti.
Sono un’ottima fonte di vitamina C e K e contengono una buona quantità di vitamine del gruppo B come la vitamina B6, l’acido folico e altri minerali essenziali. Sono anche un’ottima fonte di proteine e fibre e non contengono colesterolo.
8. Melograno
9. Patate dolci
10. Carote
Le carote hanno anche un alto contenuto di calcio che le rende una scelta eccellente per ossa e denti sani.
Ecco un modo divertente e delizioso per gustare le carote che tutti amano!
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11. Porri
12. Pastinache
Le pastinache sono ottime per prevenire la stitichezza, combattere il cancro e ridurre il colesterolo. Mangiane di più se hai la psoriasi o l’eczema.
Mi piace arrostirli con un po’ di miele, glassa di senape.
Pastinaca Arrosto Con Glassa Di Senape D’acero
- Preriscaldare il forno a 400F
- Sbucciate e tagliate a metà per il lungo
- Metterli in un piatto fondo con abbastanza olio d’oliva per ricoprirli
- Condire con sale e pepe e cuocere per 40-45 minuti o fino a doratura
- Mescolare lo sciroppo d’acero e la senape integrale e versare sopra la pastinaca negli ultimi 5 minuti di cottura.
13. Date
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