7 salse preconfezionate da tenere a portata di mano per la preparazione dei pasti

Garlic Herb Sauce
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Da quando sono entrato in un CSA, il mio approccio alla preparazione dei pasti è sbilanciato verso la casualità piuttosto che verso il metodo e l’organizzazione. Raramente riempio il frigorifero con ciotole perfettamente disposte; invece, arrostirò alcune verdure, friggerò del tofu e inventerò i nostri pasti al volo. Avere le basi a portata di mano rende facile assemblare tutto una volta arrivata l’ora di cena.

Un must-have? Una varietà di salse. Di solito preparo una o due salse a settimana e le divido: metà va nel congelatore per un’altra settimana, metà va nel frigorifero per la settimana in corso. Questa strategia significa che ho sempre un congelatore pieno di salse diverse in modo da poterle abbinare a tutto ciò che ottengo dal CSA.

7 salse da non perdere

Queste salse preconfezionate sono quelle a cui mi rivolgo ancora e ancora per una facile preparazione dei pasti.

Salsa di pomodoro

Se accumuli una salsa, dovrebbe essere salsa di pomodoro. Non c’è niente di più facile di una cena a base di pasta! Aggiungi broccoli arrostiti e salsiccia italiana (adoro la salsiccia vegana Field Roast!) e hai un pasto a tutto tondo; usalo come condimento per la pizza, per intingere le patatine fritte della polenta, oppure a strati in una lasagna fatta in casa.

Ottieni la ricetta qui: Salsa di pasta ai funghi prepara e congela da Ciao Veggie

Hummus o salsa di fagioli

Hummus è un cavallo di battaglia per la preparazione dei pasti. Adoro mettere uno scoop su un’insalata o in una ciotola piena di verdure arrostite.

Stendetelo in una pita e farcitelo con falafel e verdure tritate oppure usatelo anche come base per una pizza vegana. Adoro anche hummus e salsa di fagioli come alternativa alla maionese su panini e hamburger vegetariani.

Ottieni la ricetta qui: Salsa di fagioli bianchi con aglio arrosto e erbe aromatiche

pesto

Non è uno scherzo, di solito ho sempre circa 5 pesti diversi nel congelatore. Il pesto si congela magnificamente e non devi limitarti al basilico: aneto, menta, scapi d’aglio, rampe, asparagi e coriandolo sono alcuni dei miei preferiti. Conditeli con la pasta, usateli come crema spalmabile per panini o crostini di pane, oppure usateli per insaporire le verdure.

Scopri la ricetta qui: Pesto Detox o Pesto di Coriandolo

Salsa Tahina

salsa tahin! È così facile e così, così buono. È il mio condimento per l’insalata e la mia salsa preferita da condire su una ciotola piena di verdure arrosto e ceci croccanti. Ci piace anche usarlo come salsa per le patatine fritte di carote ed è fantastico condito con cavolfiore arrosto, semi di melograno e prezzemolo.

Ottieni la ricetta qui: Condimento Cremoso Tahini

Sugo Romesco

Se non hai mai preparato la salsa romesco, è ora di iniziare. Di solito salto il pane, rendendo la mia versione completamente non autentica, ma a basso contenuto di carboidrati e comunque gustosa.

È una deliziosa spalmabile per panini e hamburger, lo adoro su una pizza pita ed è un’alternativa saporita al ketchup per le tue patatine fritte.

Ottieni la ricetta qui: Pitas Di Verdure Arrosto Con Sugo Romesco da Delish Knowledge

salsa di arachidi

La salsa di arachidi rende tutto migliore. È vero. Le verdure al vapore e il tofu sono incompleti senza un cucchiaio (o più) di salsa di arachidi sopra.

Mi piace anche usarlo con gli involtini estivi, si abbina bene con il pollo e puoi anche usarlo come condimento per l’insalata. Anche? I bambini lo adorano così tanto che potrebbero mangiarlo a cucchiaiate.

Ottieni la ricetta qui: Salsa di arachidi al cocco

Salsa all’aglio

Un vasetto di salsa alle erbe aromatiche all’aglio nel tuo frigorifero ti porta a pochi passi dal pompare qualsiasi pasto veloce. Ci piace usarlo su ciotole di riso al cavolfiore, verdure arrosto, pollo, pasta, insalate: non c’è molto con cui questa salsa non si abbini bene!

Ottieni la ricetta qui: Salsa alle erbe aromatiche

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